HIDUP SEHAT

hidup sehat adalah pilihan

Kontroversi Monosodium Glutamate (MSG) pada Kesehatan dan Kecerdasan

leave a comment »


Masih dalam serangkaian peringatan Hari Gizi Nasional (HGN) tahun 2008, Dewan Pimpinan Daerah Persatuan Ahli Gizi Indonesia (DPD Persagi) Propinsi Daerah Istimewa Yogyakarta menggelar Scientific Meeting (pertemuan ilmiah) bertajuk “Kontroversi Monosodium Glutamate (MSG) pada Kesehatan dan Kecerdasan”. Seminar bertempat di Auditorium Rumah Sakit Bethesda pada tanggal 28 Februari 2008. Acara dibuka oleh ketua DPD Persagi DIY, Sri Hartati, SKM, M.Kes.

Para pembicara seminar terdiri atas pakar di bidangnya. Pembicara pertama adalah dr. Endi Paryanto, Sp.A(K), MPH, yang membahas “Tumbuh kembang dan Kecerdasan”. Dipaparkan dr. Endi bahwa tumbuh kembang otak yang pesat terjadi pada masa kehamilan Trimester ke-3 sampai anak berumur 2 tahun. Periode ini disebut masa kritis untuk tumbuh kembang otak. Lebih lanjut dikatakan bahwa nutrisi yang penting untuk tumbuh kembang otak seperti DHA terdapat pada ASI. Oleh karena itu bayi yang mendapatkan ASI sebenarnya tidak perlu diberikan suplementasi DHA dan AA

Toto Sudargo, SKM, M.Kes sebagai pembicara kedua mengetengahkan “Peran Gizi dalam Kecerdasan”. Dikatakan bahwa asupan gizi yang baik (makro dan mikro) terutama pada anak usia di bawah 2 tahun akan menunjang pertumbuhan dan perkembangan sel-sel tubuh termasuk sel otak. Jika pada masa tersebut terjadi defisiensi gizi maka jumlah sel otak akan berkurang dan terjadi ketidakmatangan

PT Ajinomoto menyajikan fakta-fakta ilmiah dan penelitian terbaru MSG. Diungkapkan oleh Turiadi dari PT Ajinomoto Indonesia, bahwa Glutamate merupakan bagian ilmiah dari kehidupan sehari-hari. Glutamate adalah asam amino terbesar dalam tubuh manusia dan diperlukan untuk berbagai proses metabolisme. Monosodium glutamate (MSG) terbuat dari bahan baku alamiah, seperti molasses (gula tebu), tapioca, sagu, jagung, gula beet, beras dan gandum. Cita rasa gurih MSG ditemukan oleh Prof Ikada dari Jepang hamper 100 tahun yang lalu.

Selain scientific meeting, acara lain dalam rangka serangkaian HGN adalah: 1) Puncak acara dan orasi ilmiah pada tanggal 25 Januari 2008, 2) Anjangsana ke sesepuh gizi (1 Maret 2008), 3) Lomba menu jajanan untuk anak TK dan SD (17 April 2008), 4) Seminar Nasional “Kesiapan Bangsa dalam Menciptakan SDM yang sehat dan cerdas” (19 April 2008), 5) Kursus Penyegar Ilmu Gizi, 6) Workshop Kadarzi, dan 7) Sepeda sehat dan pameran gizi (11 mei 2008).

http://geasy.wordpress.com

Advertisements

Written by informasisehat

03/08/2009 at 7:47 pm

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: